•  遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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    什么是馬鈴薯面條?和貴州面條廠家一起來看看:

    來源:www.starramie.com         發布時間:2020-06-28 返回列表

    什么是馬鈴薯面條?和貴州面條廠家一起來看看:

    因為它方便省事,烹飪時 間短,口感與風味千變萬化而深受消費者的喜愛。

    馬鈴薯面條是以優良馬鈴薯粉或薯泥替代一部分小麥粉。

    通過混料、和面、熟化、壓片、壓 延及切條等工序加工而成的新型營養面條。

    口感筋道、爽滑,風味特別,維生素C、維生素B族、膳食纖維及鈣、鋅等礦物質含量高。

    脂肪 含量低,氨基酸組成合理,含有18種氨基酸,包栝人體不能合成的各沖必需氨基酸,營養豐富,均衡。

    馬鈴薯面條的食用方法多種多樣,既可以蒸著吃,也可以煮著吃,是理想、時尚的主食選擇。

    為保證馬鈴薯面條口感更加筋道、爽滑,在煮制方法 上其與傳統面條略有差異。

    煮面過程應注意以下問題:

    煮制貴州面條廠家的馬鈴薯面條時水應寬多,急火煮面,煮面的水量應是面條量的5倍以上。

    煮制過程中還應緩慢攪拌,以防止面條粘連及糊湯。

    其次,應嚴格控制煮 面時間,待面條煮熟,白芯消失。

    軟硬適中后,應將面條從沸水中撈出,以防面條口感變軟。

    馬鈴薯面條煮熟后應過一遍溫水,防止面條粘連,保證馬鈴薯面條的口感爽滑。

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